娜果 就是愛慢活

冷冷的天氣，最喜歡喝一碗粥，暖暖自己的胃...

剛好家裡有一些材料，就來做碗屬於台灣口味的鹹粥^^~，人口簡單的家裡，

輕輕鬆鬆的準備這天的晚餐，好吃、容易又方便...



~南瓜~

以南瓜燴煮的粥，口感濃厚，有香甜的風味...我本來就愛吃帶微甜的食物，所以

我很愛南瓜啊！南瓜切絲煮清粥、煮飯都好吃...



~山東白菜~

加一些菜類的，均衡均衡...



~小卷~

用海鮮食材在粥品裡提鮮，讓粥更鮮，更加好吃...



~香料~

蒜仁、小魚乾、蝦米、扁魚，台式鹹粥怎麼缺的了這幾樣；「欠香」是煮鹹粥最重要

的動作，這粥到不到味就看這兒了...



先將南瓜去皮切成薄片，蒸軟後壓成泥...



將香料切碎，起油鍋下鍋炒香，炒至聞到微焦香...



加入水及米，加入米是因為我覺得米煮粥的口感較好，以飯煮粥會過與軟爛；水滾後

再將南瓜泥加入一起燴煮...

將米飯慢煮成粥後，加入切好的山東白菜、小卷煮熟及鹽巴調味，美味的粥品就完成了...

..........................................................................................................

香烤南瓜子

以前媽媽就很喜歡用南瓜作菜，挖出的南瓜子也不浪費的做了這個孩子們都愛吃的小

零嘴；所以只要我有做到南瓜料理，就會順便做這個「香烤南瓜子」



去掉瓜肉纖維取出瓜子，用水稍洗一下，以紙巾吸乾水分；平排在小烤盤上，在上面灑

些鹽巴烘烤至表皮呈現微焦黃...



我很喜歡吃這個的，濃重的南瓜子味，吃起來伴隨著焦香及鹹香...好吃^^~